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Russo & Longo - 2018 - Agosto
L’appassimento del Greco Nero

Oggi vi illustriamo la tecnica dell’appassimento del Greco Nero, processo che conferirà valore aggiunto al nostro già prezioso Jachello. Grazie al nostro microclima mediterraneo e favoriti dal meteo caldo e asciutto, abbiamo pensato di rievocare, come da antica tradizione vinicola, la tecnica dell’appassimento di una nostra varietà autoctona, il Greco Nero, che entra a far […]

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